Kekga limon kislotasini qo'shishning qanday foydalari bor?

Apr 03, 2023

Tabiiy limon kislotasi tabiatda keng tarqalgan bo'lib, limon, sitrus, ananas kabi o'simliklarning mevalarida, hayvonlarning suyaklari, mushaklari va qonida uchraydi. Sun'iy limon kislotasi shakar, shinni, kraxmal, uzum va boshqalar kabi shakarni o'z ichiga olgan moddalarni fermentatsiyalash natijasida hosil bo'ladi, uni suvsiz va gidratlangan shakllarga bo'lish mumkin. Sof limon kislotasi rangsiz shaffof kristall yoki oq kukun, hidsiz va jozibali nordon ta'mga ega.

Limon kislotasi organizmdagi normal metabolizmni kuchaytirishi mumkin bo'lgan qutulish mumkin bo'lgan kislotadir va tegishli dozasi inson tanasi uchun zararsizdir. Ba'zi ovqatlarga limon kislotasini qo'shish yaxshi ta'mga ega va ishtahani rag'batlantirishi mumkin. Xitoyda limon kislotasidan murabbo, ichimliklar, konservalar va shakarlamalarda foydalanishga ruxsat beriladi. Limon kislotasi inson tanasiga to'g'ridan-to'g'ri zararli bo'lmasa-da, u organizmda kaltsiyning chiqarilishi va cho'kishiga yordam beradi. Masalan, limon kislotasini o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni uzoq muddat iste'mol qilish hipokalsemiyaga olib kelishi va o'n ikki barmoqli ichak saratoni rivojlanish xavfini oshirishi mumkin. Bolalarda beqaror asab tizimi, qo'zg'aluvchanlik va avtonom asab tizimining buzilishi namoyon bo'ladi; Kattalar qo'l va oyoq spazmlari, mushaklarning spazmlari, hissiy anomaliyalar, qichishish va oshqozon-ichak traktining alomatlarini sezishi mumkin.

Limon kislotasining kaltsiy almashinuviga ta'siridan kelib chiqqan holda, bankalar, ichimliklar, murabbo, nordon konfetni tez-tez iste'mol qiladigan odamlar, ayniqsa bolalar, kaltsiy qo'shimchasiga e'tibor berishlari, ko'proq xom sut, baliq boshi va baliq suyagi sho'rvalarini ichishlari, qisqichbaqalar terisini iste'mol qilishlari kerak. , va hokazo, qon kaltsiyining etishmasligiga olib kelmaslik va sog'likka ta'sir qilmaslik uchun. Oshqozon yarasi, ortiqcha oshqozon kislotasi, tish kariesi va diabet bilan og'rigan bemorlar limon kislotasini tez-tez iste'mol qilmasliklari kerak. Limon kislotasini toza sutga qo'shib bo'lmaydi, chunki u qattiqlashishi mumkin. Sut sanoati ko'pincha limon kislotasini taxminan 10 foizli eritma ichiga aralashtiradi va uni past konsentratsiyali sut eritmalariga qo'shadi. Qo'shganda, uni tezda aralashtirish kerak.